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ABRIL 2025
La nueva realidad de la hostelería: precios más altos, reservas obligatorias y retos pendientes
El sector, tras la capacidad de adaptación y la resiliencia demostrada, dejada claro que seguirá siendo un pilar fundamental para la vida social y económica de España.
La hostelería, el refugio de los españoles: más de la mitad visita un bar varias veces a la semana
Desconectar de la frenética realidad es el deseo de muchos y en este anhelo, los bares y restaurantes juegan un papel muy importante. Y es que es habitual que los españoles vayan a algunos de los más de 184.000 establecimientos que hay en España para reunirse con amigos a beber unas cervezas, comer buena comida en familia y, en algunas ocasiones, hasta sentirse como en casa.
Las cuatro tendencias que definen la gastronomía mundial
Guiada por la evolución de los gustos de los consumidores y la incorporación de influencias culturales diversas, la gastronomía avanza a un ritmo imparable a diario. Con el objetivo de ayudar y acompañar a los profesionales de la restauración en este proceso de transformación, Unilever Food Solutions ha presentado una nueva edición de su informe Menús del Futuro, un estudio que explora las principales tendencias que definirán el sector del food service en 2025.
¿Inteligencia artificial en la cocina? El futuro de la gastronomía y la nutrición
Seguramente ya conoces algunas aplicaciones de la Inteligencia artificial para mejorar nuestra vida diaria. Pero ¿ya sabes cómo nos puede ayudar en nuestra relación con los alimentos? Aquí te contamos.
El alfajor argentino es la mejor galleta del mundo, según un ranking global
La gastronomía argentina presenta varios estandartes reconocidos a nivel global. El asado, el locro y las empanadas forman parte de esa identidad. En el terreno de los sabores dulces, el alfajor acaba de alcanzar un nuevo hito: fue calificado como la mejor galleta del mundo en un ranking internacional.